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フラワーショップテラオ(愛知県名古屋市守山区 花屋)ブログ

三代目のレシピ♪

2011年05月17日 1:22 PM

我が家の三代目、将来は某ゲーム機メーカーに

就職するとのことですが、

植物の種まきや畑仕事、料理が大好き。

 

昨晩、三代目が

「今日はオレ様が、料理を作ってやろう!」と

意気込んで台所へ行きました。

(のだめカンタービレの千秋風に)

 

彼は、生野菜が苦手な小6男子。

それでも最近は、彼なりの努力が見られ

キャベツの千切りは てんこ盛りにお皿に盛って

柚子ポン酢をかけて

ウハウハ食べてくれます。

 

昨日の三代目の料理は、なんと二品。

 

一品目は、豚ミンチの照り焼き風肉だんご。

二品目が、山芋お好み焼き。

 

照り焼き風肉だんごのレシピは・・・・

①豚ひき肉に 塩コショウ少々

②卵1個、パン粉1にぎり(握るんです)

③コネコネと丸く形作り

④火の通りを早くするために団子を平たくする

⑤フライパンにサラダ油を少々ひき

⑥中火で両面に軽く焼き目が付くくらいに焼く

⑦一旦団子を取り出し、フライパンの余分な

 油をキッチンペーパーでふき取る

(コレ取っても大事!!コレを手抜きすると

皿に盛ったとき、油でベチョベチョに!)

⑧作っておいた 『酒・醤油・サトウ』の秘密のタレを

フライパンに投入し団子と絡める

⑨タレの水気がなくなったら出来上がり

⑩皿に盛り付けたら、煎りごまをふる

 

 

コレを↑

オレ様こと、三代目が、ちゃちゃーっと

やってくれるんですよ・・・

 

 

次に、山芋お好みに取りかかりました。

実は、この山芋お好み焼きはね、

三代目の母の母が得意とする、

いわゆる『スタミナ料理』なのだ!!

 

 

三代目なりにアレンジしたレシピは・・・・、

①山芋の皮をむき、スライサーに付いている

『センツキ』なる道具で、芋を細くおろします。

②おろした芋に、ほんだし・醤油・卵(1個)を

テキトー(ココ大事!)に入れ混ぜます。

③そこへ、小口切りにした細ネギをドバーッと入れ、

紅ショウガを細切れにしたのを少しと

煎りごまを一握り(握りです)入れかき混ぜます。

④熱したフライパンに、ごま油を入れます。

⑤そこへ、上記材料を流し込み、両面キツネ色に

焼き色が付いたら出来上がりです!!

 

 

アツアツを、はふはふ言いながらいただくと、

めちゃくちゃ美味いです。

香ばし和風の味付けが最高です。

 

 

三代目、不味いものは口にしません。

 

これからも、三代目のレシピがどんどん増えて

母を助けてくれる日が続くことを願っています。

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“三代目のレシピ♪”には3 個のコメントがあります。

  1. 32-168 佐藤 より:

    こんばんはー(*´∀`*)
    やるなぁ、三代目くん!!
    小6にしてこのレシピをやってのけるとは・・・
    山芋のお好み焼きはあたしも大好物ですよ♪
    料理好き・・・畑仕事好き・・・もしかしたら、将来は某ゲーム機メーカーではなく、自家菜園のこだわりレストランなんて開いちゃったりして・・・( ̄ー ̄)ニヤリ
    とにもかくにも、三代目君、親孝行な子な事は確かなようだわ☆・*:・゚d(*ゝ∀・*)b・*:・゚☆
    たぬき腹母さん、幸せでしょ:;。+゚+。キュ━(*´U`*)━ン。+.。゚:;。+

  2. 大津生花店 より:

    こんばんは☆
    前々から思っていましたが素敵な息子さんですね☆
    料理が出来る男性は良いです(^^)
    すでにオリジナルのアレンジを加えているなんて!!
    将来有望ですね\(^_^)/
    レシピから想像するだけで美味しいのがわかります♪
    冷蔵庫に山芋が入ってるので早速作ってみます
    本当は私も誰かに作って欲しいんですけど
    自分で作らないと夕食にありつけない・・・(>_<)

  3. 55-048テラオ より:

    32-168 佐藤さん、おはようございます。

    ムフ・・やるでしょ、我が息子。
    ヤツを台所へ向かわせる秘密の言葉は、
    「あ~、今日の晩ご飯、何やろう・・・?」なんです。
    すると、「オレ様にまかせろ!」(クレしん口調で)と
    ワナにひかっかってくれます。たまに外食に行くと、
    「コレは、アレとあれが・・・。」と、タレやドレッシングを
    研究しているかのようなセリフも!!
    花屋の隣で『キッチン たか』が開業してるかも!!!
    楽しみやわ~~~\(~o~)/
    サトさん、開店の暁には招待状を送りますよ!(笑)

    大津生花店様、 おはようございます。

    ステキな息子かどうかは、後10年しないと分からんです。
    理想的には、優しいオトコに育ってくれるのが夢。
    でも、本人がやりたいことは、親としてバックアップも
    してあげたいけど・・・、まだまだ先の話ですね***
    大津さんがおっしゃる通り、誰かに作ってもらった料理は
    本当にありがたいものです。
    毎日、台所で、息子と料理する時間は、大事な時間。
    誰にも邪魔されたくないんですよね・・(親バカ)。
    お米をといだり、葱を切ってもらったり・・・
    そんな時間があとどれくらい続くのか分かりませんが、
    ヤツに彼女ができるまでそばにいたいと思ってます!!
    ヤツの彼女に いぢわるしないように大らかな気持ちで。
    アハハ・・・そんなことできるかって!!

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